外焦里嫩的炸鱼块、
软软糯糯的粉蒸肉、
绿油油的小青菜……
(资料图片仅供参考)
近期
“平价自助盒饭”
成为各大社交媒体上的热词
武汉也有家平价自助盒饭
13元20多个菜随便吃 13元自助餐，20多个菜随便吃
“每位13元，20多个菜自选，
荤素皆有，米饭和菜都不限量！”
在武汉汉阳区赫山路的
“丰登自助快餐” 店中
因为老板欧阳登的自助盒饭
主打“量大实惠”
司机、工人、街坊邻居
都成为这里的常客
除了丝瓜炒蛋、青椒肉丝
这些常见的家常菜
也有卤鸡腿、卤鸡蛋等小吃
此外店里还准备了
粉蒸肉、炸鱼块、土豆排骨
这些工序稍微复杂的菜
还有汤有粥有米饭
夏日炎热
老板还特意做了绿豆汤
给来往的食客解渴
便宜实惠
种类多样，现炒现卖
在这家店里
老板欧阳登用实力演绎
什么才是真正的物美价廉
13元不限量
主打的就是一个“管饱”
没有华丽装修，餐馆门庭若市
这家店几乎没有华丽的招牌
也没有精致的装潢
但仍旧人满为患，门庭若市
下午2时
虽然已经过了饭点
店里却仍座无虚席
选菜区菜品满满当当
后厨大师傅还在炒菜
铁锅炒勺碰撞叮当作响
食客之间大声交流……
热气腾腾的人间烟火气扑面而来
这家店的顾客
除了工人师傅、司机和外卖小哥
还有众多街坊邻居
由于座位紧张
不少人选择拼桌吃饭
外卖员小陈找到了座位
他为自己盛了
几个卤鸡腿、家常凉菜
还配上了一碗热气腾腾的白米饭
一上午忙活着为别人送餐的小陈
终于在下午
迎来了自己的丰盛午餐
一天忙碌12小时，3年多不涨价
“平平无奇”的快餐盒饭
为何能吸引如此多的关注？
13元就能从几十种荤素菜品中
选择自己心仪的美味
老板挣钱吗？
老板欧阳登说
这个店最初主要客户是出租车司机
后来因为美味实惠
附近的居民也来吃
偶尔也有市民开车来尝鲜
小店的菜品主打实惠美味
食材便宜，加上客流量大
这门薄利多销的生意
一天天做了下来
也有些许微利
欧阳登介绍
13元不限量自助的这种形式
长江日报出品
采写：见习记者张金玉 实习生刘畅
来源：长江日报
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