【资料图】

(记者张文莉)走进贵州高金食品有限公司的生产车间内，透过玻璃幕墙，记者看到工人们身着工作服，戴着口罩、手套，各自在自动化的屠宰流水线上忙碌着。他们分工明确、手法娴熟，正在将生猪分割成不同的产品，只需几分钟就可以快速完成一道工序。在这条生产线上，能完全实现生猪的精细化分割，让产值翻倍增长。

工人在贵州高金食品有限公司生产车间分割猪肉

公司总经理张亮向记者介绍，屠宰车间分脏区和净区，生猪进厂后要静养、活体检验检疫、冲淋清洗、麻电致昏放血、肉脏分离、恒温环境下精细分割包装等30余道工序。检验合格后，才能“走向”市场，“走上”老百姓的餐桌。

据了解，作为龙里县首个百万头生猪产业项目，贵州高金食品有限公司可日屠宰生猪可达3000头、日分割能力可达1500头、日产精细及调理类产品30吨、日产冻结产品60吨、冷藏量2000吨综合加工能力。

“我们的生产线分为两部分，一部分是屠宰生产线，日产能达3000头。一条是分割生产线，能够实现每日1000头的分割，每一头生猪能分割出100多个产品，通过分割，能增加白条猪肉的附加值。”公司总经理张亮告诉记者。

投产一年以来，该公司在“强链、延链、补链”上持续发力，积极拓展生猪养殖端，全力打造全产业链发展新模式，聚焦生产扩能，延伸食品加工链，助力龙里千亿级重点工业园区建设，不断推动生猪全产业链发展。

张亮介绍，公司准备在龙里成立一个合资公司对生猪养殖端进行拓展，包括两种模式，第一种模式是合资育肥，第二种模式是以村集体的方式进行保底收购，既保证猪源的供应，同时也能促进农民增收。值得注意的是，该企业落户龙里，也吸纳了当地不少群众就业。据了解，该公司有员工近300人，大多数员工来自本地。

拓展生猪养殖端是该公司完善产业链的一个重要举措，除此之外，该公司还积极谋划二期项目，准备进行肉制品精深加工，发展特色轻工食品产业，扩大生产能力，为龙里社会经济高质量发展注入新活力，添加新动能。

“目前正在规划二期的熟食车间深加工建设，项目建成后，能助力龙里千亿级重点工业园区建设。”张亮说，下一步公司会和一些大型养殖集团合作，来保障产业链供应链畅通，同时还将发展熟食、预制菜等产品精深加工，延伸产业链，提升附加值。

标签：